| 平阳县新城中学-教师(2025-07-01至2025-07-06)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-07-01 星期二 | 早餐 | 炒面 | 面条(均值)17500g | 30 | 面条(均值)17500g*30=525kg |
| 酸辣米粉 | 米粉15000g | 20 | 米粉15000g*20=300kg | ||
| 豆浆粉 | 豆浆粉3600g | 50 | 豆浆粉3600g*50=180kg | ||
| 红糖发糕 | 金糕1600g | 10 | 金糕1600g*10=16kg | ||
| 蒸煎饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）8000g | 20 | 包子（猪肉馅）8000g*20=160kg | ||
| 水饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 玉兔甜包 | 鸡蛋(均值)2160g | 10 | 鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg | ||
| 午餐 | 葱油鸡 | 鸡(均值)57000g | 30 | 鸡(均值)57000g*30=1710kg | |
| 排骨炖土豆 | 猪小排35000g/马铃薯75000g | 20 | 猪小排35000g*20=700kg | ||
| 马铃薯75000g*20=1500kg | |||||
| 水煮牛肉 | 牛肉(前腿)20000g | 30 | 牛肉(前腿)20000g*30=600kg | ||
| 红烧鲫鱼 | 鲫鱼10000g | 15 | 鲫鱼10000g*15=150kg | ||
| 盐水对虾 | 对虾7500g | 15 | 对虾7500g*15=112.5kg | ||
| 炒青菜 | 小白菜42500g | 30 | 小白菜42500g*30=1275kg | ||
| 香菇炒芹菜 | 芹菜(白茎)2500g/香菇30000g | 30 | 芹菜(白茎)2500g*30=75kg | ||
| 香菇30000g*30=900kg | |||||
| 家烧玉米 | 玉米(鲜)35000g | 20 | 玉米(鲜)35000g*20=700kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆1000g | 50 | 赤小豆1000g*50=50kg | ||
| 晚餐 | 川香鸡柳 | 鸡柳35000g | 30 | 鸡柳35000g*30=1050kg | |
| 蒸肉糕 | 鸡蛋(均值)2500g/猪肉(腿)30000g | 20 | 鸡蛋(均值)2500g*20=50kg | ||
| 猪肉(腿)30000g*20=600kg | |||||
| 肉片炒圆椒 | 猪肉(腿)27500g/辣椒(青，尖)12500g | 30 | 猪肉(腿)27500g*30=825kg | ||
| 辣椒(青，尖)12500g*30=375kg | |||||
| 清炒马蹄笋 | 竹笋10000g | 20 | 竹笋10000g*20=200kg | ||
| 白蘑菇炒肉 | 蘑菇(鲜蘑)2500g/猪肉(腿)15000g | 20 | 蘑菇(鲜蘑)2500g*20=50kg | ||
| 猪肉(腿)15000g*20=300kg | |||||
| 肉沫烧豆腐 | 豆腐(均值)42500g/猪肉(腿)32500g | 20 | 豆腐(均值)42500g*20=850kg | ||
| 猪肉(腿)32500g*20=650kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)5000g/黄瓜35000g | 30 | 鸡蛋(均值)5000g*30=150kg | ||
| 黄瓜35000g*30=1050kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)50000g | 30 | 大白菜(均值)50000g*30=1500kg | ||
| 花生汤 | 花生(炒)1000g | 50 | 花生(炒)1000g*50=50kg | ||
| 2025-07-02 星期三 | 早餐 | 炒面 | 面条(均值)17500g | 30 | 面条(均值)17500g*30=525kg |
| 鲜粉干 | 粉丝15000g | 20 | 粉丝15000g*20=300kg | ||
| 豆浆粉 | 豆浆粉3600g | 50 | 豆浆粉3600g*50=180kg | ||
| 玉兔甜包 | 鸡蛋(均值)2160g | 10 | 鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg | ||
| 蒸煎饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 水饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 红糖发糕 | 金糕1600g | 10 | 金糕1600g*10=16kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）8000g | 20 | 包子（猪肉馅）8000g*20=160kg | ||
| 午餐 | 肉片金针菇 | 猪肉(腿)20000g/金针菇35000g | 30 | 猪肉(腿)20000g*30=600kg | |
| 金针菇35000g*30=1050kg | |||||
| 肉块鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋15000g/猪肉(腿)30000g | 30 | 鹌鹑蛋15000g*30=450kg | ||
| 猪肉(腿)30000g*30=900kg | |||||
| 咸菜蒸翅根 | 雪菜1500g/鸡翅10000g | 20 | 雪菜1500g*20=30kg | ||
| 鸡翅10000g*20=200kg | |||||
| 炸鲳鱼 | 鲳鱼10000g | 20 | 鲳鱼10000g*20=200kg | ||
| 红烧对虾 | 对虾7500g | 20 | 对虾7500g*20=150kg | ||
| 炒蒿菜 | 茼蒿42500g | 20 | 茼蒿42500g*20=850kg | ||
| 炒土豆片 | 马铃薯75000g | 30 | 马铃薯75000g*30=2250kg | ||
| 热拌腐竹 | 腐竹7500g | 20 | 腐竹7500g*20=150kg | ||
| 南瓜红枣汤 | 南瓜15000g/枣(干)500g | 50 | 南瓜15000g*50=750kg | ||
| 枣(干)500g*50=25kg | |||||
| 晚餐 | 羊肉炖萝卜 | 羊肉(后腿)2500g/白萝卜7500g | 20 | 羊肉(后腿)2500g*20=50kg | |
| 白萝卜7500g*20=150kg | |||||
| 排骨炖玉米 | 猪小排27500g/玉米(鲜)22500g | 30 | 猪小排27500g*30=825kg | ||
| 玉米(鲜)22500g*30=675kg | |||||
| 肉沫蒸蛋 | 鸡蛋(均值)17500g/猪肉(腿)2500g | 30 | 鸡蛋(均值)17500g*30=525kg | ||
| 猪肉(腿)2500g*30=75kg | |||||
| 肉片炒莴笋干 | 莴笋2500g/猪肉(腿)30000g | 20 | 莴笋2500g*20=50kg | ||
| 猪肉(腿)30000g*20=600kg | |||||
| 红烧鸦片鱼头 | 鲆10000g | 20 | 鲆10000g*20=200kg | ||
| 丝瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)2500g/丝瓜37500g | 20 | 鸡蛋(均值)2500g*20=50kg | ||
| 丝瓜37500g*20=750kg | |||||
| 葱油海带结 | 海带17500g | 20 | 海带17500g*20=350kg | ||
| 家烧花菜 | 白花菜42500g | 20 | 白花菜42500g*20=850kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆1000g | 50 | 绿豆1000g*50=50kg | ||
| 2025-07-03 星期四 | 早餐 | 炒面 | 面条(均值)17500g | 30 | 面条(均值)17500g*30=525kg |
| 酸辣米面 | 面条(均值)13500g | 20 | 面条(均值)13500g*20=270kg | ||
| 豆浆粉 | 豆浆粉3600g | 50 | 豆浆粉3600g*50=180kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）8000g | 20 | 包子（猪肉馅）8000g*20=160kg | ||
| 红糖发糕 | 金糕1600g | 10 | 金糕1600g*10=16kg | ||
| 水饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 蒸煎饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 玉兔甜包 | 鸡蛋(均值)2160g | 10 | 鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg | ||
| 午餐 | 糖醋排骨 | 猪小排35000g | 30 | 猪小排35000g*30=1050kg | |
| 红烧琵琶腿 | 鸡腿60000g | 30 | 鸡腿60000g*30=1800kg | ||
| 红烧狮子头 | 猪肉(腿)35000g | 20 | 猪肉(腿)35000g*20=700kg | ||
| 红烧鲫鱼 | 鲫鱼10000g | 20 | 鲫鱼10000g*20=200kg | ||
| 墨鱼炒芹菜 | 墨鱼10000g/芹菜(白茎)5000g | 20 | 墨鱼10000g*20=200kg | ||
| 芹菜(白茎)5000g*20=100kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)2500g/番茄42500g | 20 | 鸡蛋(均值)2500g*20=50kg | ||
| 番茄42500g*20=850kg | |||||
| 炒青菜 | 小白菜42500g | 20 | 小白菜42500g*20=850kg | ||
| 家烧茄子 | 茄子(均值)40000g | 30 | 茄子(均值)40000g*30=1200kg | ||
| 花生汤 | 花生(炒)1000g | 50 | 花生(炒)1000g*50=50kg | ||
| 晚餐 | 清汤牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)10000g | 30 | 牛肉(肥瘦)10000g*30=300kg | |
| 三鲜福袋 | 鱼圆8000g | 20 | 鱼圆8000g*20=160kg | ||
| 香辣翅中 | 鸡翅50000g | 20 | 鸡翅50000g*20=1000kg | ||
| 香辣对虾 | 对虾7500g | 20 | 对虾7500g*20=150kg | ||
| 清炒马蹄笋 | 竹笋10000g | 20 | 竹笋10000g*20=200kg | ||
| 家烧蒲瓜 | 西葫芦40000g | 20 | 西葫芦40000g*20=800kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)42500g | 20 | 豆腐(均值)42500g*20=850kg | ||
| 家烧玉米 | 玉米(鲜)35000g | 20 | 玉米(鲜)35000g*20=700kg | ||
| 骨头萝卜汤 | 猪大排2500g/白萝卜12500g | 50 | 猪大排2500g*50=125kg | ||
| 白萝卜12500g*50=625kg | |||||
| 2025-07-04 星期五 | 早餐 | 炒面 | 面条(均值)17500g | 30 | 面条(均值)17500g*30=525kg |
| 鲜粉干 | 粉丝15000g | 20 | 粉丝15000g*20=300kg | ||
| 豆浆粉 | 豆浆粉3600g | 50 | 豆浆粉3600g*50=180kg | ||
| 玉兔甜包 | 鸡蛋(均值)2160g | 10 | 鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg | ||
| 红糖发糕 | 金糕1600g | 10 | 金糕1600g*10=16kg | ||
| 水饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）8000g | 20 | 包子（猪肉馅）8000g*20=160kg | ||
| 蒸煎饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 午餐 | 黑椒柳条 | 鸭(均值)60000g | 30 | 鸭(均值)60000g*30=1800kg | |
| 滑炒鸡丁 | 鸡(均值)40000g | 30 | 鸡(均值)40000g*30=1200kg | ||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)15000g | 20 | 猪肉(肥瘦)15000g*20=300kg | ||
| 红烧对虾 | 对虾7500g | 20 | 对虾7500g*20=150kg | ||
| 红烧鲢鱼头 | 鲢鱼10000g | 20 | 鲢鱼10000g*20=200kg | ||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜42500g | 20 | 冬瓜42500g*20=850kg | ||
| 肉汤粉丝 | 粉丝6000g/猪肉(腿)2500g | 20 | 粉丝6000g*20=120kg | ||
| 猪肉(腿)2500g*20=50kg | |||||
| 炒土豆片 | 马铃薯75000g | 30 | 马铃薯75000g*30=2250kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆1000g | 50 | 赤小豆1000g*50=50kg | ||
| 晚餐 | 水煮牛肉 | 牛肉(前腿)20000g | 30 | 牛肉(前腿)20000g*30=600kg | |
| 蒸肉糕 | 鸡蛋(均值)2500g/猪肉(腿)30000g | 20 | 鸡蛋(均值)2500g*20=50kg | ||
| 猪肉(腿)30000g*20=600kg | |||||
| 红烧翅根 | 鸡翅60000g | 30 | 鸡翅60000g*30=1800kg | ||
| 肉片炒鳗鱼干 | 猪肉(腿)32500g/鳗鱼（红烧）2500g | 20 | 猪肉(腿)32500g*20=650kg | ||
| 鳗鱼（红烧）2500g*20=50kg | |||||
| 蒸鸦片鱼头 | 鲆10000g | 20 | 鲆10000g*20=200kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 番茄42500g/鸡蛋(均值)2500g | 20 | 番茄42500g*20=850kg | ||
| 鸡蛋(均值)2500g*20=50kg | |||||
| 清炒黄叶菜 | 大白菜(均值)42500g | 20 | 大白菜(均值)42500g*20=850kg | ||
| 小五香干 | 豆腐干(香干)17500g | 20 | 豆腐干(香干)17500g*20=350kg | ||
| 海带骨头汤 | 海带(浸)7500g/猪大排2500g | 50 | 海带(浸)7500g*50=375kg | ||
| 猪大排2500g*50=125kg | |||||
| 2025-07-05 星期六 | 早餐 | 炒面 | 面条(均值)17500g | 30 | 面条(均值)17500g*30=525kg |
| 酸辣米粉 | 米粉15000g | 20 | 米粉15000g*20=300kg | ||
| 豆浆粉 | 豆浆粉3600g | 50 | 豆浆粉3600g*50=180kg | ||
| 蒸煎饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 玉兔甜包 | 鸡蛋(均值)2160g | 10 | 鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）8000g | 20 | 包子（猪肉馅）8000g*20=160kg | ||
| 红糖发糕 | 金糕1600g | 10 | 金糕1600g*10=16kg | ||
| 水饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 午餐 | 蒸鸦片鱼头 | 鲆10000g | 30 | 鲆10000g*30=300kg | |
| 贡菜炒肉片 | 猪肉(腿)25000g/苔菜(干)5000g | 20 | 猪肉(腿)25000g*20=500kg | ||
| 苔菜(干)5000g*20=100kg | |||||
| 辣子鸡 | 鸡(均值)57000g | 30 | 鸡(均值)57000g*30=1710kg | ||
| 红烧鲫鱼 | 鲫鱼10000g | 20 | 鲫鱼10000g*20=200kg | ||
| 盐水对虾 | 对虾7500g | 20 | 对虾7500g*20=150kg | ||
| 炒青菜 | 小白菜42500g | 20 | 小白菜42500g*20=850kg | ||
| 黄瓜炒蛋 | 黄瓜35000g/鸡蛋(均值)5000g | 20 | 黄瓜35000g*20=700kg | ||
| 鸡蛋(均值)5000g*20=100kg | |||||
| 咖喱鱼豆腐 | 鱼豆腐36000g | 20 | 鱼豆腐36000g*20=720kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆1000g | 50 | 绿豆1000g*50=50kg | ||
| 晚餐 | 排骨炖玉米 | 玉米(鲜)22500g/猪小排27500g | 30 | 玉米(鲜)22500g*30=675kg | |
| 猪小排27500g*30=825kg | |||||
| 肉沫蒸蛋 | 猪肉(腿)2500g/鸡蛋(均值)17500g | 20 | 猪肉(腿)2500g*20=50kg | ||
| 鸡蛋(均值)17500g*20=350kg | |||||
| 炸芝士卷 | 腊肉(培根)30000g | 30 | 腊肉(培根)30000g*30=900kg | ||
| 红烧鱿鱼须 | 鱿鱼(水浸)10000g | 20 | 鱿鱼(水浸)10000g*20=200kg | ||
| 清炒马蹄笋 | 竹笋10000g | 20 | 竹笋10000g*20=200kg | ||
| 清炒黄叶菜 | 大白菜(均值)42500g | 20 | 大白菜(均值)42500g*20=850kg | ||
| 南瓜饼 | 绵白糖1000g/面包屑1000g/南瓜22500g/糯米(均值)7500g | 50 | 绵白糖1000g*50=50kg | ||
| 面包屑1000g*50=50kg | |||||
| 南瓜22500g*50=1125kg | |||||
| 糯米(均值)7500g*50=375kg | |||||
| 莴笋炒胡萝卜 | 胡萝卜(红)2500g/莴笋30000g | 20 | 胡萝卜(红)2500g*20=50kg | ||
| 莴笋30000g*20=600kg | |||||
| 冬瓜排骨汤 | 冬瓜15000g/猪大排2500g | 50 | 冬瓜15000g*50=750kg | ||
| 猪大排2500g*50=125kg | |||||
| 2025-07-06 星期日 | 早餐 | 炒面 | 面条(均值)17500g | 30 | 面条(均值)17500g*30=525kg |
| 鲜粉干 | 粉丝15000g | 20 | 粉丝15000g*20=300kg | ||
| 豆浆粉 | 豆浆粉3600g | 50 | 豆浆粉3600g*50=180kg | ||
| 水饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 蒸煎饺 | 饺子(三鲜馅)10000g | 20 | 饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg | ||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）8000g | 20 | 包子（猪肉馅）8000g*20=160kg | ||
| 红糖发糕 | 金糕1600g | 10 | 金糕1600g*10=16kg | ||
| 玉兔甜包 | 鸡蛋(均值)2160g | 10 | 鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg | ||
| 午餐 | 可乐翅中 | 鸡翅10000g | 30 | 鸡翅10000g*30=300kg | |
| 水煮肉片 | 猪肉(腿)27500g | 20 | 猪肉(腿)27500g*20=550kg | ||
| 糖醋排骨 | 猪小排35000g | 30 | 猪小排35000g*30=1050kg | ||
| 盐水对虾 | 对虾7500g | 20 | 对虾7500g*20=150kg | ||
| 红烧鲫鱼 | 鲫鱼10000g | 20 | 鲫鱼10000g*20=200kg | ||
| 葱油海带结 | 海带17500g | 30 | 海带17500g*30=525kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯75000g | 30 | 马铃薯75000g*30=2250kg | ||
| 炒蒿菜 | 茼蒿42500g | 30 | 茼蒿42500g*30=1275kg | ||
| 豆腐咸菜汤 | 雪菜750g/豆腐(均值)12500g | 50 | 雪菜750g*50=37.5kg | ||
| 豆腐(均值)12500g*50=625kg | |||||
| 晚餐 | 牛肉炒圆椒 | 牛肉(前腿)20000g/辣椒(青，尖)10000g | 30 | 牛肉(前腿)20000g*30=600kg | |
| 辣椒(青，尖)10000g*30=300kg | |||||
| 黄豆焖猪蹄 | 猪蹄筋35000g/黄豆10000g | 20 | 猪蹄筋35000g*20=700kg | ||
| 黄豆10000g*20=200kg | |||||
| 蛤肉炒洋葱 | 洋葱10000g/蛤蜊(均值)2500g | 20 | 洋葱10000g*20=200kg | ||
| 蛤蜊(均值)2500g*20=50kg | |||||
| 南瓜蒸红枣 | 南瓜30000g/枣(干)1000g | 20 | 南瓜30000g*20=600kg | ||
| 枣(干)1000g*20=20kg | |||||
| 家烧圆蒲瓜 | 西葫芦35000g | 20 | 西葫芦35000g*20=700kg | ||
| 笋干烧咸菜 | 雪菜900g/黑笋(干)30000g | 20 | 雪菜900g*20=18kg | ||
| 黑笋(干)30000g*20=600kg | |||||
| 炒小青菜 | 小白菜40000g | 30 | 小白菜40000g*30=1200kg | ||
| 花生汤 | 花生(炒)1000g | 50 | 花生(炒)1000g*50=50kg | ||
[菜谱]平阳县新城中学-教师(2025-07-01至2025-07-06)
发布时间： 2025-07-17 16:06:28