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[菜谱]平阳县新城中学-教师(2025-06-23至2025-06-29)

发布时间: 2025-07-04 15:23:16

平阳县新城中学-教师(2025-06-23至2025-06-29)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数总量(kg)
2025-06-23 星期一早餐炒面面条(均值)17500g30面条(均值)17500g*30=525kg
酸辣米粉米粉15000g30米粉15000g*30=450kg
豆浆粉豆浆粉3600g50豆浆粉3600g*50=180kg
玉兔甜包鸡蛋(均值)2160g10鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg
金丝卷花卷4800g10花卷4800g*10=48kg
蒸煎饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
红糖发糕金糕1600g20金糕1600g*20=32kg
午餐蒸鸦片鱼身鲽20000g30鲽20000g*30=600kg
贡菜炒肉片苔菜(干)5000g/猪肉(腿)25000g20苔菜(干)5000g*20=100kg
猪肉(腿)25000g*20=500kg
辣子鸡鸡(均值)57000g30鸡(均值)57000g*30=1710kg
红烧鲫鱼鲫鱼10000g20鲫鱼10000g*20=200kg
盐水对虾对虾7500g20对虾7500g*20=150kg
炒青菜小白菜42500g30小白菜42500g*30=1275kg
黄瓜炒蛋鸡蛋(均值)5000g/黄瓜35000g30鸡蛋(均值)5000g*30=150kg
黄瓜35000g*30=1050kg
咖喱鱼豆腐鱼豆腐36000g20鱼豆腐36000g*20=720kg
绿豆汤绿豆1000g50绿豆1000g*50=50kg
晚餐排骨炖玉米猪小排27500g/玉米(鲜)22500g30猪小排27500g*30=825kg
玉米(鲜)22500g*30=675kg
肉沫蒸蛋鸡蛋(均值)17500g/猪肉(腿)2500g20鸡蛋(均值)17500g*20=350kg
猪肉(腿)2500g*20=50kg
炸芝士卷腊肉(培根)30000g30腊肉(培根)30000g*30=900kg
红烧鱿鱼须鱿鱼(水浸)10000g20鱿鱼(水浸)10000g*20=200kg
清炒马蹄笋竹笋10000g20竹笋10000g*20=200kg
清炒黄叶菜大白菜(均值)42500g30大白菜(均值)42500g*30=1275kg
南瓜饼绵白糖1000g/米粉7500g/南瓜22500g/面包屑1000g50绵白糖1000g*50=50kg
米粉7500g*50=375kg
南瓜22500g*50=1125kg
面包屑1000g*50=50kg
莴笋炒胡萝卜胡萝卜(红)2500g/莴笋30000g30胡萝卜(红)2500g*30=75kg
莴笋30000g*30=900kg
冬瓜排骨汤冬瓜15000g/猪大排2500g50冬瓜15000g*50=750kg
猪大排2500g*50=125kg
2025-06-24 星期二早餐炒面面条(均值)17500g30面条(均值)17500g*30=525kg
鲜粉干粉丝15000g30粉丝15000g*30=450kg
豆浆粉豆浆粉3600g50豆浆粉3600g*50=180kg
水饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
金丝卷花卷4800g10花卷4800g*10=48kg
玉兔甜包鸡蛋(均值)2160g10鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg
蒸煎饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
红糖发糕金糕1600g10金糕1600g*10=16kg
午餐可乐翅中鸡翅10000g30鸡翅10000g*30=300kg
水煮肉片猪肉(腿)27500g30猪肉(腿)27500g*30=825kg
糖醋排骨猪小排35000g20猪小排35000g*20=700kg
盐水对虾对虾7500g20对虾7500g*20=150kg
红烧鲫鱼鲫鱼10000g20鲫鱼10000g*20=200kg
葱油海带结海带17500g30海带17500g*30=525kg
酸辣土豆丝马铃薯75000g30马铃薯75000g*30=2250kg
炒蒿菜茼蒿42500g30茼蒿42500g*30=1275kg
豆腐咸菜汤豆腐(均值)12500g/雪菜750g50豆腐(均值)12500g*50=625kg
雪菜750g*50=37.5kg
晚餐家烧鹌鹑蛋鹌鹑蛋20000g30鹌鹑蛋20000g*30=600kg
牛肉炒圆椒牛肉(前腿)20000g/辣椒(青,尖)10000g30牛肉(前腿)20000g*30=600kg
辣椒(青,尖)10000g*30=300kg
黄豆焖猪蹄猪蹄筋35000g/黄豆10000g20猪蹄筋35000g*20=700kg
黄豆10000g*20=200kg
蛤肉炒洋葱蛤蜊(均值)2500g/洋葱10000g20蛤蜊(均值)2500g*20=50kg
洋葱10000g*20=200kg
南瓜蒸红枣枣(干)1000g/南瓜30000g20枣(干)1000g*20=20kg
南瓜30000g*20=600kg
家烧圆蒲瓜西葫芦35000g30西葫芦35000g*30=1050kg
笋干烧咸菜黑笋(干)30000g/雪菜900g20黑笋(干)30000g*20=600kg
雪菜900g*20=18kg
炒小青菜小白菜40000g30小白菜40000g*30=1200kg
花生汤花生(炒)1000g50花生(炒)1000g*50=50kg
2025-06-25 星期三早餐炒面面条(均值)17500g30面条(均值)17500g*30=525kg
酸辣米面面条(均值)13500g30面条(均值)13500g*30=405kg
豆浆粉豆浆粉3600g50豆浆粉3600g*50=180kg
红糖发糕金糕1600g10金糕1600g*10=16kg
蒸煎饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
金丝卷花卷4800g10花卷4800g*10=48kg
玉兔甜包鸡蛋(均值)2160g10鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg
水饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
午餐梅菜扣肉猪肉(肥瘦)17500g/梅干菜5000g20猪肉(肥瘦)17500g*20=350kg
梅干菜5000g*20=100kg
炸翅根鸡翅50000g30鸡翅50000g*30=1500kg
牛肉炖番茄番茄15000g/牛肉(前腿)20000g30番茄15000g*30=450kg
牛肉(前腿)20000g*30=600kg
红烧鱿鱼须鱿鱼(水浸)10000g20鱿鱼(水浸)10000g*20=200kg
爆炒猪肝猪肝7500g20猪肝7500g*20=150kg
尖椒杏鲍菇辣椒(红,尖,干)2500g/蘑菇(鲜蘑)27500g20辣椒(红,尖,干)2500g*20=50kg
蘑菇(鲜蘑)27500g*20=550kg
椒盐花菜白花菜42500g30白花菜42500g*30=1275kg
南瓜蒸红枣枣(干)1000g/南瓜30000g20枣(干)1000g*20=20kg
南瓜30000g*20=600kg
骨头萝卜汤猪大排2500g/白萝卜12500g50猪大排2500g*50=125kg
白萝卜12500g*50=625kg
晚餐红烧琵琶腿鸡腿60000g30鸡腿60000g*30=1800kg
排骨炖玉米玉米(鲜)22500g/猪小排27500g30玉米(鲜)22500g*30=675kg
猪小排27500g*30=825kg
豆泡夹肉猪肉(腿)7500g/油豆腐10000g20猪肉(腿)7500g*20=150kg
油豆腐10000g*20=200kg
盐水对虾对虾7500g20对虾7500g*20=150kg
蒸鸦片鱼头水产制品(通用)10000g20水产制品(通用)10000g*20=200kg
咖喱鱼豆腐鱼豆腐36000g20鱼豆腐36000g*20=720kg
炒青菜小白菜42500g30小白菜42500g*30=1275kg
丝瓜炒蛋鸡蛋(均值)2500g/丝瓜37500g30鸡蛋(均值)2500g*30=75kg
丝瓜37500g*30=1125kg
西红柿蛋汤鸡蛋(均值)2500g/番茄15000g50鸡蛋(均值)2500g*50=125kg
番茄15000g*50=750kg
2025-06-26 星期四早餐炒面面条(均值)17500g30面条(均值)17500g*30=525kg
酸辣米粉米粉15000g30米粉15000g*30=450kg
豆浆粉豆浆粉3600g50豆浆粉3600g*50=180kg
水饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
金丝卷花卷4800g10花卷4800g*10=48kg
玉兔甜包鸡蛋(均值)2160g10鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg
蒸煎饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
红糖发糕金糕1600g10金糕1600g*10=16kg
午餐葱油鸡鸡(均值)57000g30鸡(均值)57000g*30=1710kg
排骨炖土豆马铃薯75000g/猪小排35000g30马铃薯75000g*30=2250kg
猪小排35000g*30=1050kg
蒜蓉虾对虾20000g20对虾20000g*20=400kg
红烧鲫鱼鲫鱼10000g20鲫鱼10000g*20=200kg
咸菜炒甜豆豌豆(带荚)5000g/雪菜900g20豌豆(带荚)5000g*20=100kg
雪菜900g*20=18kg
炒青菜小白菜42500g30小白菜42500g*30=1275kg
香菇炒芹菜芹菜(白茎)2500g/香菇30000g30芹菜(白茎)2500g*30=75kg
香菇30000g*30=900kg
家烧玉米玉米(鲜)35000g30玉米(鲜)35000g*30=1050kg
红豆汤赤小豆1000g50赤小豆1000g*50=50kg
晚餐蒸鸦片鱼身鲽20000g30鲽20000g*30=600kg
蒸肉糕鸡蛋(均值)2500g/猪肉(腿)30000g30鸡蛋(均值)2500g*30=75kg
猪肉(腿)30000g*30=900kg
肉片炒圆椒猪肉(腿)27500g/辣椒(青,尖)12500g20猪肉(腿)27500g*20=550kg
辣椒(青,尖)12500g*20=250kg
清炒马蹄笋竹笋10000g20竹笋10000g*20=200kg
白蘑菇炒肉蘑菇(鲜蘑)2500g/猪肉(腿)15000g30蘑菇(鲜蘑)2500g*30=75kg
猪肉(腿)15000g*30=450kg
肉沫烧豆腐豆腐(均值)42500g/猪肉(腿)32500g20豆腐(均值)42500g*20=850kg
猪肉(腿)32500g*20=650kg
黄瓜炒蛋鸡蛋(均值)5000g/黄瓜35000g30鸡蛋(均值)5000g*30=150kg
黄瓜35000g*30=1050kg
酸辣大白菜大白菜(均值)50000g30大白菜(均值)50000g*30=1500kg
花生汤花生(炒)1000g50花生(炒)1000g*50=50kg
2025-06-27 星期五早餐炒面面条(均值)17500g30面条(均值)17500g*30=525kg
鲜粉干粉丝15000g30粉丝15000g*30=450kg
豆浆粉豆浆粉3600g50豆浆粉3600g*50=180kg
红糖发糕金糕1600g10金糕1600g*10=16kg
水饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
玉兔甜包鸡蛋(均值)2160g10鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg
金丝卷花卷4800g10花卷4800g*10=48kg
蒸煎饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
午餐牛肉炒茭白牛肉(前腿)20000g/茭白17500g30牛肉(前腿)20000g*30=600kg
茭白17500g*30=525kg
肉块鹌鹑蛋鹌鹑蛋15000g/猪肉(腿)30000g30鹌鹑蛋15000g*30=450kg
猪肉(腿)30000g*30=900kg
咸菜蒸翅根雪菜1500g/鸡翅10000g20雪菜1500g*20=30kg
鸡翅10000g*20=200kg
炸鲳鱼鲳鱼10000g20鲳鱼10000g*20=200kg
盐水对虾对虾7500g20对虾7500g*20=150kg
炒蒿菜茼蒿42500g30茼蒿42500g*30=1275kg
炒土豆片马铃薯75000g30马铃薯75000g*30=2250kg
热拌腐竹腐竹7500g20腐竹7500g*20=150kg
南瓜红枣汤南瓜15000g/枣(干)500g50南瓜15000g*50=750kg
枣(干)500g*50=25kg
晚餐鸡爪卤五香豆腐干(均值)12500g/鸡爪20000g30豆腐干(均值)12500g*30=375kg
鸡爪20000g*30=600kg
排骨炖玉米玉米(鲜)22500g/猪小排27500g30玉米(鲜)22500g*30=675kg
猪小排27500g*30=825kg
肉沫蒸蛋猪肉(腿)2500g/鸡蛋(均值)17500g20猪肉(腿)2500g*20=50kg
鸡蛋(均值)17500g*20=350kg
肉片炒莴笋干莴笋2500g/猪肉(腿)30000g20莴笋2500g*20=50kg
猪肉(腿)30000g*20=600kg
红烧鸦片鱼头水产制品(通用)10000g20水产制品(通用)10000g*20=200kg
丝瓜炒蛋鸡蛋(均值)2500g/丝瓜37500g30鸡蛋(均值)2500g*30=75kg
丝瓜37500g*30=1125kg
葱油海带结海带17500g30海带17500g*30=525kg
家烧花菜白花菜42500g30白花菜42500g*30=1275kg
绿豆汤绿豆1000g50绿豆1000g*50=50kg
2025-06-28 星期六早餐炒面面条(均值)17500g30面条(均值)17500g*30=525kg
酸辣米面面条(均值)13500g30面条(均值)13500g*30=405kg
豆浆粉豆浆粉3600g50豆浆粉3600g*50=180kg
蒸煎饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
玉兔甜包鸡蛋(均值)2160g10鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg
水饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
红糖发糕金糕1600g10金糕1600g*10=16kg
金丝卷花卷4800g10花卷4800g*10=48kg
午餐糖醋排骨猪小排35000g30猪小排35000g*30=1050kg
红烧琵琶腿鸡腿60000g30鸡腿60000g*30=1800kg
红烧狮子头猪肉(腿)35000g20猪肉(腿)35000g*20=700kg
红烧鲫鱼鲫鱼10000g20鲫鱼10000g*20=200kg
墨鱼炒芹菜墨鱼10000g/芹菜(白茎)5000g20墨鱼10000g*20=200kg
芹菜(白茎)5000g*20=100kg
西红柿炒蛋鸡蛋(均值)2500g/番茄42500g30鸡蛋(均值)2500g*30=75kg
番茄42500g*30=1275kg
炒青菜小白菜42500g30小白菜42500g*30=1275kg
家烧茄子茄子(均值)40000g30茄子(均值)40000g*30=1200kg
花生汤花生(炒)1000g50花生(炒)1000g*50=50kg
晚餐清汤牛肉丸肉丸10000g30肉丸10000g*30=300kg
三鲜福袋鱼圆8000g30鱼圆8000g*30=240kg
香辣翅中鸡翅50000g20鸡翅50000g*20=1000kg
香辣对虾对虾7500g20对虾7500g*20=150kg
清炒马蹄笋竹笋10000g20竹笋10000g*20=200kg
家烧蒲瓜西葫芦40000g30西葫芦40000g*30=1200kg
麻辣豆腐豆腐(均值)42500g20豆腐(均值)42500g*20=850kg
家烧玉米玉米(鲜)35000g20玉米(鲜)35000g*20=700kg
骨头萝卜汤猪大排2500g/白萝卜12500g50猪大排2500g*50=125kg
白萝卜12500g*50=625kg
2025-06-29 星期日早餐炒面面条(均值)17500g30面条(均值)17500g*30=525kg
鲜粉干粉丝15000g30粉丝15000g*30=450kg
豆浆粉豆浆粉3600g50豆浆粉3600g*50=180kg
金丝卷花卷4800g10花卷4800g*10=48kg
玉兔甜包鸡蛋(均值)2160g10鸡蛋(均值)2160g*10=21.6kg
水饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
蒸煎饺饺子(三鲜馅)10000g20饺子(三鲜馅)10000g*20=200kg
红糖发糕金糕1600g10金糕1600g*10=16kg
午餐黑椒柳条鸭(均值)60000g30鸭(均值)60000g*30=1800kg
滑炒鸡丁鸡(均值)40000g30鸡(均值)40000g*30=1200kg
红烧肉猪肉(肥瘦)15000g20猪肉(肥瘦)15000g*20=300kg
红烧对虾对虾7500g20对虾7500g*20=150kg
剁椒鱼段鲢鱼15000g20鲢鱼15000g*20=300kg
红烧冬瓜冬瓜42500g30冬瓜42500g*30=1275kg
肉汤粉丝粉丝6000g/猪肉(腿)2500g20粉丝6000g*20=120kg
猪肉(腿)2500g*20=50kg
炒土豆片马铃薯75000g30马铃薯75000g*30=2250kg
红豆汤赤小豆1000g50赤小豆1000g*50=50kg
晚餐水煮牛肉牛肉(前腿)20000g30牛肉(前腿)20000g*30=600kg
蒸肉糕猪肉(腿)30000g/鸡蛋(均值)2500g20猪肉(腿)30000g*20=600kg
鸡蛋(均值)2500g*20=50kg
西红柿炒蛋番茄42500g/鸡蛋(均值)2500g30番茄42500g*30=1275kg
鸡蛋(均值)2500g*30=75kg
清炒黄叶菜大白菜(均值)42500g30大白菜(均值)42500g*30=1275kg
小五香干豆腐干(香干)17500g10豆腐干(香干)17500g*10=175kg
海带骨头汤海带(浸)7500g/猪大排2500g50海带(浸)7500g*50=375kg
猪大排2500g*50=125kg
红烧翅根鸡翅60000g30鸡翅60000g*30=1800kg
肉片炒鳗鱼干鳗鱼(红烧)2500g/猪肉(腿)32500g20鳗鱼(红烧)2500g*20=50kg
猪肉(腿)32500g*20=650kg
红烧鸦片鱼头水产制品(通用)10000g20水产制品(通用)10000g*20=200kg