| 水头镇第二中学学生(2025-06-16至2025-06-19)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-16 星期一 | 午餐 | 梅干菜狮子头套餐 | 鸡蛋(均值)21g/大白菜(均值)119g/丝瓜68g/乌鳢120g/白萝卜42g/梅干菜9g/紫菜(干)2g/番茄17g/毛豆51g/黄豆芽30g/稻米(均值)103g/猪肉(腿)81g | 1052 | 鸡蛋(均值)21g*1052=22.092kg |
| 大白菜(均值)119g*1052=125.188kg | |||||
| 丝瓜68g*1052=71.536kg | |||||
| 乌鳢120g*1052=126.24kg | |||||
| 白萝卜42g*1052=44.184kg | |||||
| 梅干菜9g*1052=9.468kg | |||||
| 紫菜(干)2g*1052=2.104kg | |||||
| 番茄17g*1052=17.884kg | |||||
| 毛豆51g*1052=53.652kg | |||||
| 黄豆芽30g*1052=31.56kg | |||||
| 稻米(均值)103g*1052=108.356kg | |||||
| 猪肉(腿)81g*1052=85.212kg | |||||
| 晚餐 | 姜糖番鸭套餐 | 枣(干)4.3g/甘蓝157g/藕114g/稻米(均值)103g/姜9g/桂圆（干）4.3g/香菇(干)2g/猪肉(瘦)13g/鸡排80g/鸭(均值)132g | 1052 | 枣(干)4.3g*1052=4.5236kg | |
| 甘蓝157g*1052=165.164kg | |||||
| 藕114g*1052=119.928kg | |||||
| 稻米(均值)103g*1052=108.356kg | |||||
| 姜9g*1052=9.468kg | |||||
| 桂圆（干）4.3g*1052=4.5236kg | |||||
| 香菇(干)2g*1052=2.104kg | |||||
| 猪肉(瘦)13g*1052=13.676kg | |||||
| 鸡排80g*1052=84.16kg | |||||
| 鸭(均值)132g*1052=138.864kg | |||||
| 2025-06-17 星期二 | 早餐 | 周二早餐 | 萝卜干10g/南瓜17g/包子（猪肉馅）35g/粉丝78g/鸡蛋(均值)50g/豆腐干(均值)10g/小米10g/面条(均值)45g/豆浆粉8g | 450 | 萝卜干10g*450=4.5kg |
| 南瓜17g*450=7.65kg | |||||
| 包子（猪肉馅）35g*450=15.75kg | |||||
| 粉丝78g*450=35.1kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*450=22.5kg | |||||
| 豆腐干(均值)10g*450=4.5kg | |||||
| 小米10g*450=4.5kg | |||||
| 面条(均值)45g*450=20.25kg | |||||
| 豆浆粉8g*450=3.6kg | |||||
| 午餐 | 红烧排骨套餐 | 猪大排9g/河虾55g/玉米(鲜)140g/猪小排102g/冬瓜17g/小白菜127g/稻米(均值)103g | 1052 | 猪大排9g*1052=9.468kg | |
| 河虾55g*1052=57.86kg | |||||
| 玉米(鲜)140g*1052=147.28kg | |||||
| 猪小排102g*1052=107.304kg | |||||
| 冬瓜17g*1052=17.884kg | |||||
| 小白菜127g*1052=133.604kg | |||||
| 稻米(均值)103g*1052=108.356kg | |||||
| 晚餐 | 牛柳炒青椒套餐 | 千张64g/鸡爪38g/牛肉(里脊)79g/虾皮1g/芹菜(白茎)2g/鹌鹑蛋70g/稻米(均值)103g/洋葱25g/绿豆10g/西葫芦140g | 1052 | 千张64g*1052=67.328kg | |
| 鸡爪38g*1052=39.976kg | |||||
| 牛肉(里脊)79g*1052=83.108kg | |||||
| 虾皮1g*1052=1.052kg | |||||
| 芹菜(白茎)2g*1052=2.104kg | |||||
| 鹌鹑蛋70g*1052=73.64kg | |||||
| 稻米(均值)103g*1052=108.356kg | |||||
| 洋葱25g*1052=26.3kg | |||||
| 绿豆10g*1052=10.52kg | |||||
| 西葫芦140g*1052=147.28kg | |||||
| 2025-06-18 星期三 | 早餐 | 周三早餐 | 豆浆粉8g/糯米饭团30g/稻米(均值)10g/糯米(均值)33g/鸡蛋(均值)50g/松花蛋(鸭蛋)40g/米粉45g | 450 | 豆浆粉8g*450=3.6kg |
| 糯米饭团30g*450=13.5kg | |||||
| 稻米(均值)10g*450=4.5kg | |||||
| 糯米(均值)33g*450=14.85kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*450=22.5kg | |||||
| 松花蛋(鸭蛋)40g*450=18kg | |||||
| 米粉45g*450=20.25kg | |||||
| 午餐 | 红烧牛排套餐 | 带鱼50g/韭黄51g/稻米(均值)103g/枣(干)4g/南瓜13g/鸡蛋(均值)85g/大白菜(均值)131g/牛排127g/木耳(干)4g | 1052 | 带鱼50g*1052=52.6kg | |
| 韭黄51g*1052=53.652kg | |||||
| 稻米(均值)103g*1052=108.356kg | |||||
| 枣(干)4g*1052=4.208kg | |||||
| 南瓜13g*1052=13.676kg | |||||
| 鸡蛋(均值)85g*1052=89.42kg | |||||
| 大白菜(均值)131g*1052=137.812kg | |||||
| 牛排127g*1052=133.604kg | |||||
| 木耳(干)4g*1052=4.208kg | |||||
| 晚餐 | 回锅肉炒尖椒套餐 | 玉米(鲜)21g/芹菜(白茎)12g/鸡(均值)43g/白花菜38g/猪肉(瘦)93g/猪大排9g/稻米(均值)103g/黄豆芽97g/马铃薯114g/鮸鱼64g/辣椒(红，尖，干)25g | 752 | 玉米(鲜)21g*752=15.792kg | |
| 芹菜(白茎)12g*752=9.024kg | |||||
| 鸡(均值)43g*752=32.336kg | |||||
| 白花菜38g*752=28.576kg | |||||
| 猪肉(瘦)93g*752=69.936kg | |||||
| 猪大排9g*752=6.768kg | |||||
| 稻米(均值)103g*752=77.456kg | |||||
| 黄豆芽97g*752=72.944kg | |||||
| 马铃薯114g*752=85.728kg | |||||
| 鮸鱼64g*752=48.128kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)25g*752=18.8kg | |||||
| 2025-06-19 星期四 | 早餐 | 周五早餐 | 豆浆粉8g/米粉45g/鸡蛋(均值)50g/稻米(均值)20g/面条(均值)78g/金糕40g/绿豆23g/包子（猪肉馅）35g | 306 | 豆浆粉8g*306=2.448kg |
| 米粉45g*306=13.77kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*306=15.3kg | |||||
| 稻米(均值)20g*306=6.12kg | |||||
| 面条(均值)78g*306=23.868kg | |||||
| 金糕40g*306=12.24kg | |||||
| 绿豆23g*306=7.038kg | |||||
| 包子（猪肉馅）35g*306=10.71kg | |||||
| 午餐 | 牛肉炒青椒洋葱套餐 | 稻米(均值)103g/猪大排8g/白花菜156g/鸡蛋(均值)30g/牛肉(前腿)40g/辣椒(青，尖)14.8g/鱿鱼(水浸)2g/豆腐(均值)40g/猪肉(肥瘦)85g/番茄50g/洋葱25g | 752 | 稻米(均值)103g*752=77.456kg | |
| 猪大排8g*752=6.016kg | |||||
| 白花菜156g*752=117.312kg | |||||
| 鸡蛋(均值)30g*752=22.56kg | |||||
| 牛肉(前腿)40g*752=30.08kg | |||||
| 辣椒(青，尖)14.8g*752=11.1296kg | |||||
| 鱿鱼(水浸)2g*752=1.504kg | |||||
| 豆腐(均值)40g*752=30.08kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)85g*752=63.92kg | |||||
| 番茄50g*752=37.6kg | |||||
| 洋葱25g*752=18.8kg | |||||
[菜谱]水头镇第二中学学生(2025-06-16至2025-06-19)
发布时间： 2025-06-13 21:24:57