| 郑楼中心学校学生(2025-06-09至2025-06-15)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-09 星期一 | 早餐 | 汤米面 | 面条(均值)100g | 174 | 面条(均值)100g*174=17.4kg |
| 猪肉包 | 包子（猪肉馅）34g | 174 | 包子（猪肉馅）34g*174=5.916kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 174 | 鸡蛋(均值)55g*174=9.57kg | ||
| 小甘薯 | 甘薯(红心)100g | 174 | 甘薯(红心)100g*174=17.4kg | ||
| 粥 | 稻米(均值)100g | 174 | 稻米(均值)100g*174=17.4kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉100g | 174 | 豆浆粉100g*174=17.4kg | ||
| 午餐 | 土豆牛腩 | 马铃薯50g/牛肉(肥瘦)50g | 1581 | 马铃薯50g*1581=79.05kg | |
| 牛肉(肥瘦)50g*1581=79.05kg | |||||
| 肉嵌油豆腐 | 油豆腐50g | 1581 | 油豆腐50g*1581=79.05kg | ||
| 干贝蒸蛋 | 鸡蛋(均值)100g | 1581 | 鸡蛋(均值)100g*1581=158.1kg | ||
| 红烧鱼块 | 辣椒(红，尖，干)3g/草鱼1000g | 1581 | 辣椒(红，尖，干)3g*1581=4.743kg | ||
| 草鱼1000g*1581=1581kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜100g | 1581 | 冬瓜100g*1581=158.1kg | ||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)100g | 1581 | 大白菜(均值)100g*1581=158.1kg | ||
| 南瓜红枣汤 | 南瓜100g | 1581 | 南瓜100g*1581=158.1kg | ||
| 晚餐 | 玉米排骨 | 猪小排30g/玉米(鲜)70g | 568 | 猪小排30g*568=17.04kg | |
| 玉米(鲜)70g*568=39.76kg | |||||
| 红烧翅中 | 鸡(均值)100g | 568 | 鸡(均值)100g*568=56.8kg | ||
| 芹菜烧鱼饼 | 芹菜(白茎)20g/鲅鱼80g | 568 | 芹菜(白茎)20g*568=11.36kg | ||
| 鲅鱼80g*568=45.44kg | |||||
| 回锅肉 | 辣椒(红，尖，干)20g/辣椒(红，小)20g/猪肉(腿)60g | 568 | 辣椒(红，尖，干)20g*568=11.36kg | ||
| 辣椒(红，小)20g*568=11.36kg | |||||
| 猪肉(腿)60g*568=34.08kg | |||||
| 炒花菜 | 白花菜100g | 568 | 白花菜100g*568=56.8kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝100g | 568 | 甘蓝100g*568=56.8kg | ||
| 火腿冬瓜汤 | 冬瓜50g | 568 | 冬瓜50g*568=28.4kg | ||
| 2025-06-10 星期二 | 早餐 | 糯米饭 | 豆腐干(小香干)10g/香菇(干)10g/糯米(均值)80g | 174 | 豆腐干(小香干)10g*174=1.74kg |
| 香菇(干)10g*174=1.74kg | |||||
| 糯米(均值)80g*174=13.92kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 174 | 鸡蛋(均值)55g*174=9.57kg | ||
| 奶黄包 | 小麦粉(标准粉)100g | 174 | 小麦粉(标准粉)100g*174=17.4kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)100g | 174 | 玉米(鲜)100g*174=17.4kg | ||
| 毛艿芋 | 芋头100g | 174 | 芋头100g*174=17.4kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 紫菜(干)20g/鸡蛋(均值)80g | 174 | 紫菜(干)20g*174=3.48kg | ||
| 鸡蛋(均值)80g*174=13.92kg | |||||
| 午餐 | 笋干焖肉 | 猪肉(肥瘦)50g/笋干50g | 1581 | 猪肉(肥瘦)50g*1581=79.05kg | |
| 笋干50g*1581=79.05kg | |||||
| 目鱼炒芹菜 | 鱼鳎100g | 1581 | 鱼鳎100g*1581=158.1kg | ||
| 蛋卷 | 鸡蛋(均值)50g | 1581 | 鸡蛋(均值)50g*1581=79.05kg | ||
| 黑椒牛柳 | 牛肉(里脊)50g | 1581 | 牛肉(里脊)50g*1581=79.05kg | ||
| 麻婆豆腐 | 豆腐(均值)70g | 1581 | 豆腐(均值)70g*1581=110.67kg | ||
| 海带丝炒豆芽 | 海带(浸)20g/绿豆芽80g | 1581 | 海带(浸)20g*1581=31.62kg | ||
| 绿豆芽80g*1581=126.48kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆100g | 1581 | 赤小豆100g*1581=158.1kg | ||
| 晚餐 | 尖椒炒肉片 | 辣椒(红，尖，干)50g/猪肉(腿)50g | 568 | 辣椒(红，尖，干)50g*568=28.4kg | |
| 猪肉(腿)50g*568=28.4kg | |||||
| 黄豆炖猪蹄 | 猪蹄25g/黄豆25g/辣椒(红，小)2g | 568 | 猪蹄25g*568=14.2kg | ||
| 黄豆25g*568=14.2kg | |||||
| 辣椒(红，小)2g*568=1.136kg | |||||
| 玉米炒鸡丁 | 鸡(均值)50g | 568 | 鸡(均值)50g*568=28.4kg | ||
| 南瓜圆 | 南瓜50g | 568 | 南瓜50g*568=28.4kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄100g | 568 | 鸡蛋(均值)100g*568=56.8kg | ||
| 番茄100g*568=56.8kg | |||||
| 炒小白菜 | 小白菜100g | 568 | 小白菜100g*568=56.8kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)20g/紫菜(干)5g | 568 | 鸡蛋(均值)20g*568=11.36kg | ||
| 紫菜(干)5g*568=2.84kg | |||||
| 2025-06-11 星期三 | 早餐 | 汤面 | 面条(均值)100g | 174 | 面条(均值)100g*174=17.4kg |
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 174 | 鸡蛋(均值)55g*174=9.57kg | ||
| 豆沙包 | 小麦粉(标准粉)100g | 174 | 小麦粉(标准粉)100g*174=17.4kg | ||
| 粥 | 稻米(均值)100g | 174 | 稻米(均值)100g*174=17.4kg | ||
| 铁棍山药 | 山药100g | 174 | 山药100g*174=17.4kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉100g | 174 | 豆浆粉100g*174=17.4kg | ||
| 午餐 | 牛肉炒豆芽 | 牛肉(肥瘦)50g | 1581 | 牛肉(肥瘦)50g*1581=79.05kg | |
| 盐酥鸡 | 盐酥鸡100g | 1581 | 盐酥鸡100g*1581=158.1kg | ||
| 红烧带鱼 | 带鱼50g | 1581 | 带鱼50g*1581=79.05kg | ||
| 肉沫茄子 | 茄子(均值)100g | 1581 | 茄子(均值)100g*1581=158.1kg | ||
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜50g | 1581 | 黄瓜50g*1581=79.05kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆100g | 1581 | 赤小豆100g*1581=158.1kg | ||
| 蛤肉萝卜丝 | 白萝卜50g | 1581 | 白萝卜50g*1581=79.05kg | ||
| 晚餐 | 红烧大排 | 猪大排80g | 568 | 猪大排80g*568=45.44kg | |
| 红烧鲫鱼 | 鲫鱼100g | 568 | 鲫鱼100g*568=56.8kg | ||
| 炒小白菜 | 小白菜100g | 568 | 小白菜100g*568=56.8kg | ||
| 炒土豆块 | 马铃薯50g | 568 | 马铃薯50g*568=28.4kg | ||
| 火腿冬瓜汤 | 冬瓜50g | 568 | 冬瓜50g*568=28.4kg | ||
| 香辣翅根 | 鸡翅50g | 568 | 鸡翅50g*568=28.4kg | ||
| 蒸水蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 568 | 鸡蛋(均值)50g*568=28.4kg | ||
| 2025-06-12 星期四 | 早餐 | 汤面 | 面条(均值)100g | 174 | 面条(均值)100g*174=17.4kg |
| 黑米刀切 | 黑米50g | 174 | 黑米50g*174=8.7kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 174 | 鸡蛋(均值)55g*174=9.57kg | ||
| 玉米棒 | 玉米(鲜)100g | 174 | 玉米(鲜)100g*174=17.4kg | ||
| 毛艿芋 | 芋头100g | 174 | 芋头100g*174=17.4kg | ||
| 豆浆 | 豆浆粉100g | 174 | 豆浆粉100g*174=17.4kg | ||
| 午餐 | 红烧狮子头 | 狮子头100g | 1581 | 狮子头100g*1581=158.1kg | |
| 水煮肉片 | 牛肉(肥瘦)100g | 1581 | 牛肉(肥瘦)100g*1581=158.1kg | ||
| 脆皮对虾 | 对虾20000g | 1581 | 对虾20000g*1581=31620kg | ||
| 红烧日本豆腐 | 豆腐(内酯)50g | 1581 | 豆腐(内酯)50g*1581=79.05kg | ||
| 娃娃菜 | 娃娃菜100g | 1581 | 娃娃菜100g*1581=158.1kg | ||
| 清炒西兰花 | 西兰花100g | 1581 | 西兰花100g*1581=158.1kg | ||
| 百合雪梨汤 | 百合50g | 1581 | 百合50g*1581=79.05kg | ||
| 晚餐 | 糖醋排骨 | 猪小排50g | 568 | 猪小排50g*568=28.4kg | |
| 豆腐泡 | 油豆腐50g | 568 | 油豆腐50g*568=28.4kg | ||
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆100g | 568 | 鲆100g*568=56.8kg | ||
| 黄豆芽炒芹菜 | 黄豆芽100g | 568 | 黄豆芽100g*568=56.8kg | ||
| 炒菜心 | 小白菜100g | 568 | 小白菜100g*568=56.8kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯100g | 568 | 马铃薯100g*568=56.8kg | ||
| 海带排骨汤 | 海带10g/猪小排20g | 568 | 海带10g*568=5.68kg | ||
| 猪小排20g*568=11.36kg | |||||
| 2025-06-13 星期五 | 早餐 | 炒面 | 面条(均值)100g | 174 | 面条(均值)100g*174=17.4kg |
| 猪肉包 | 包子（猪肉馅）34g | 174 | 包子（猪肉馅）34g*174=5.916kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)55g | 174 | 鸡蛋(均值)55g*174=9.57kg | ||
| 小甘薯 | 甘薯(红心)100g | 174 | 甘薯(红心)100g*174=17.4kg | ||
| 粥 | 稻米(均值)100g | 174 | 稻米(均值)100g*174=17.4kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)80g/紫菜(干)20g | 174 | 鸡蛋(均值)80g*174=13.92kg | ||
| 紫菜(干)20g*174=3.48kg | |||||
| 午餐 | 白切鸡 | 鸡(土鸡，家养)50g | 1581 | 鸡(土鸡，家养)50g*1581=79.05kg | |
| 南瓜圆 | 南瓜50g | 1581 | 南瓜50g*1581=79.05kg | ||
| 清蒸鮸鱼 | 鮸鱼50g | 1581 | 鮸鱼50g*1581=79.05kg | ||
| 肉沫茄子 | 茄子(均值)100g | 1581 | 茄子(均值)100g*1581=158.1kg | ||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)100g | 1581 | 大白菜(均值)100g*1581=158.1kg | ||
| 凉拌西红柿 | 番茄50g | 1581 | 番茄50g*1581=79.05kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆100g | 1581 | 绿豆100g*1581=158.1kg | ||
| 2025-06-15 星期日 | 晚餐 | 咖喱土豆鸡块 | 五香粉100g | 568 | 五香粉100g*568=56.8kg |
| 红烧鲫鱼 | 鲫鱼100g | 568 | 鲫鱼100g*568=56.8kg | ||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜100g | 568 | 冬瓜100g*568=56.8kg | ||
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜50g | 568 | 黄瓜50g*568=28.4kg | ||
| 炒包菜 | 甘蓝100g | 568 | 甘蓝100g*568=56.8kg | ||
| 腐竹炒肉 | 腐竹50g | 568 | 腐竹50g*568=28.4kg | ||
| 莲藕排骨汤 | 猪小排50g | 568 | 猪小排50g*568=28.4kg | ||
[菜谱]郑楼中心学校学生(2025-06-09至2025-06-15)
发布时间： 2025-06-09 09:20:43