| 麻步镇实验中学学生(2026-05-04至2026-05-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-06 星期三 | 午餐 | 荔枝肉1 | 猪肉(肥瘦)90g | 784 | 袋装央百味荔枝肉(1kg,约100粒) | 猪肉(肥瘦)90g*784=70.56kg |
| 糖醋排骨1 | 猪小排100g | 784 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排100g*784=78.4kg | ||
| 鸡肉葱油1 | 小葱2g/鸡(均值)102.5g | 784 | 小葱(斤) | 小葱2g*784=1.568kg | ||
| 杀净三黄鸡(去内脏)(净重)(斤) | 鸡(均值)102.5g*784=80.36kg | |||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢83g/酸菜65g | 784 | 袋装陈记鱼唐免浆黑鱼片(2.5kg) | 乌鳢83g*784=65.072kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜65g*784=50.96kg | |||||
| 千张丝咸菜1 | 腌雪里红22.4g/千张70.5g | 784 | 咸菜(斤) | 腌雪里红22.4g*784=17.5616kg | ||
| 雪顶千张丝(斤) | 千张70.5g*784=55.272kg | |||||
| 花菜1 | 白花菜58g | 784 | 松花菜(斤) | 白花菜58g*784=45.472kg | ||
| 晚餐 | 荔枝肉1 | 猪肉(肥瘦)90g | 769 | 袋装央百味荔枝肉(1kg,约100粒) | 猪肉(肥瘦)90g*769=69.21kg | |
| 糖醋排骨1 | 猪小排100g | 769 | 热鲜猪肉精小排(斤) | 猪小排100g*769=76.9kg | ||
| 鸡肉葱油1 | 鸡(均值)102.5g/小葱2g | 769 | 杀净三黄鸡(去内脏)(净重)(斤) | 鸡(均值)102.5g*769=78.8225kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱2g*769=1.538kg | |||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢83g/酸菜65g | 769 | 袋装陈记鱼唐免浆黑鱼片(2.5kg) | 乌鳢83g*769=63.827kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜65g*769=49.985kg | |||||
| 千张丝咸菜1 | 腌雪里红22.4g/千张70.5g | 769 | 咸菜(斤) | 腌雪里红22.4g*769=17.2256kg | ||
| 雪顶千张丝(斤) | 千张70.5g*769=54.2145kg | |||||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)58g | 769 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)58g*769=44.602kg | ||
| 2026-05-07 星期四 | 午餐 | 虾仁粉丝 | 粉丝7.5g/虾仁肉65g | 784 | 袋装九珠龙口粉丝(150g) | 粉丝7.5g*784=5.88kg |
| 袋装央百味去肠虾仁(2.5kg) | 虾仁肉65g*784=50.96kg | |||||
| 发菜丸日本豆腐 | 发菜(干)65g/豆腐(均值)28g | 784 | 袋装麦渔轩瘦肉发菜丸(2.5kg，约225粒) | 发菜(干)65g*784=50.96kg | ||
| 支装日本豆腐(110g) | 豆腐(均值)28g*784=21.952kg | |||||
| 牛腩萝卜 | 牛肉83g/白萝卜83g | 784 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉83g*784=65.072kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜83g*784=65.072kg | |||||
| 鸡排 | 鸡排142g | 784 | 袋装甘悦卡兹脆鸡排(800g,10片) | 鸡排142g*784=111.328kg | ||
| 西红柿炒蛋1 | 鸡蛋(均值)75g/番茄150g | 784 | 红壳鲜鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)75g*784=58.8kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*784=117.6kg | |||||
| 黄白菜 | 大白菜(均值)57.7g | 784 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)57.7g*784=45.2368kg | ||
| 晚餐 | 虾仁粉丝 | 粉丝7.5g/虾仁肉65g | 769 | 袋装九珠龙口粉丝(150g) | 粉丝7.5g*769=5.7675kg | |
| 袋装央百味去肠虾仁(2.5kg) | 虾仁肉65g*769=49.985kg | |||||
| 发菜丸日本豆腐 | 发菜(干)65g/豆腐(均值)28g | 769 | 袋装麦渔轩瘦肉发菜丸(2.5kg，约225粒) | 发菜(干)65g*769=49.985kg | ||
| 支装日本豆腐(110g) | 豆腐(均值)28g*769=21.532kg | |||||
| 牛腩萝卜 | 牛肉83g/白萝卜83g | 769 | 热鲜净牛腩(斤) | 牛肉83g*769=63.827kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜83g*769=63.827kg | |||||
| 鸡排 | 鸡排142g | 769 | 袋装甘悦卡兹脆鸡排(800g,10片) | 鸡排142g*769=109.198kg | ||
| 西红柿炒蛋1 | 鸡蛋(均值)75g/番茄150g | 769 | 红壳鲜鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)75g*769=57.675kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*769=115.35kg | |||||
| 香菇菜1 | 小白菜66g | 769 | 香菇菜(斤) | 小白菜66g*769=50.754kg | ||
| 2026-05-08 星期五 | 午餐 | 肉沫蒸蛋1 | 鸡蛋(均值)25.6g/猪肉(腿)32g | 784 | 本地山鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)25.6g*784=20.0704kg |
| 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)32g*784=25.088kg | |||||
| 鸡尖五香1 | 鸡翅83.3g | 784 | 袋装博大鸡翅尖(1kg) | 鸡翅83.3g*784=65.3072kg | ||
| 芹菜鱿鱼 | 鱿鱼(干)31g/芹菜(白茎)17g | 784 | 袋装好味牛鱿鱼须(2kg) | 鱿鱼(干)31g*784=24.304kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)17g*784=13.328kg | |||||
| 盐水猪肉 | 猪肉(里脊)95g | 784 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)95g*784=74.48kg | ||
| 五香干炒韭菜1 | 豆腐干(香干)29g/韭菜25g | 784 | 小五香干(斤) | 豆腐干(香干)29g*784=22.736kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜25g*784=19.6kg | |||||
| 菜心 | 油菜心58g | 784 | 广东菜心(斤) | 油菜心58g*784=45.472kg | ||
| 晚餐 | 肉沫蒸蛋1 | 鸡蛋(均值)25.6g/猪肉(腿)32g | 769 | 本地山鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)25.6g*769=19.6864kg | |
| 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)32g*769=24.608kg | |||||
| 鸡尖五香1 | 鸡翅83.3g | 769 | 袋装博大鸡翅尖(1kg) | 鸡翅83.3g*769=64.0577kg | ||
| 芹菜鱿鱼 | 鱿鱼(干)31g/芹菜(白茎)17g | 769 | 袋装好味牛鱿鱼须(2kg) | 鱿鱼(干)31g*769=23.839kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)17g*769=13.073kg | |||||
| 盐水猪肉 | 猪肉(里脊)95g | 769 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)95g*769=73.055kg | ||
| 五香干炒韭菜1 | 豆腐干(香干)29g/韭菜25g | 769 | 小五香干(斤) | 豆腐干(香干)29g*769=22.301kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜25g*769=19.225kg | |||||
| 花菜1 | 白花菜58g | 769 | 松花菜(斤) | 白花菜58g*769=44.602kg | ||
| 2026-05-09 星期六 | 午餐 | 白切鸡1 | 鸡(土鸡，家养)64g | 784 | 杀净本地鸡(去内脏)(净重)(斤) | 鸡(土鸡，家养)64g*784=50.176kg |
| 猪脚花生1 | 蹄髈44.8g/花生仁(生)9.6g | 784 | 热鲜猪肉猪前腿蹄髈(斤) | 蹄髈44.8g*784=35.1232kg | ||
| 花生米(去衣)(包装打标)(斤) | 花生仁(生)9.6g*784=7.5264kg | |||||
| 红烧花鲢 | 鲢鱼22g | 784 | 杀净3斤左右花鲢(净重)(斤) | 鲢鱼22g*784=17.248kg | ||
| 五香牛排 | 牛肉(后腿)70g | 784 | 袋装央百味整切带骨牛排(800g(16块)) | 牛肉(后腿)70g*784=54.88kg | ||
| 豆芽萝卜 | 黄豆芽40000g/胡萝卜(红)7500g | 784 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40000g*784=31360kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7500g*784=5880kg | |||||
| 大白菜1 | 大白菜(均值)57.7g | 784 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)57.7g*784=45.2368kg | ||
[菜谱]麻步镇实验中学学生(2026-05-04至2026-05-10)
发布时间： 2026-05-19 17:48:52