| 麻步镇实验中学学生(2026-04-27至2026-05-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-27 星期一 | 午餐 | 肉沫蒸蛋1 | 鸡蛋(均值)25.6g/猪肉(腿)32g | 784 | 本地山鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)25.6g*784=20.0704kg |
| 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)32g*784=25.088kg | |||||
| 虾仁什锦菜 | 蔬菜制品（通用）57g/虾仁肉60g | 784 | 袋装益果惠速冻什锦菜(2.5kg) | 蔬菜制品（通用）57g*784=44.688kg | ||
| 袋装央百味去肠虾仁(2.5kg) | 虾仁肉60g*784=47.04kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(腿)95g | 784 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)95g*784=74.48kg | ||
| 鱼饼 | 鱼豆腐45g | 784 | 袋装麦渔轩鮸鱼鱼饼(2.5kg160粒) | 鱼豆腐45g*784=35.28kg | ||
| 麻辣豆腐1 | 豆腐(南)175g | 784 | 板装嫩豆腐(约16斤) | 豆腐(南)175g*784=137.2kg | ||
| 黄白菜 | 大白菜(均值)57.7g | 784 | 黄白菜(斤) | 大白菜(均值)57.7g*784=45.2368kg | ||
| 晚餐 | 肉沫蒸蛋1 | 猪肉(腿)32g/鸡蛋(均值)25.6g | 769 | 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)32g*769=24.608kg | |
| 本地山鸡蛋(净重)(斤) | 鸡蛋(均值)25.6g*769=19.6864kg | |||||
| 虾仁什锦菜 | 蔬菜制品（通用）57g/虾仁肉60g | 769 | 袋装益果惠速冻什锦菜(2.5kg) | 蔬菜制品（通用）57g*769=43.833kg | ||
| 袋装央百味去肠虾仁(2.5kg) | 虾仁肉60g*769=46.14kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(腿)95g | 769 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)95g*769=73.055kg | ||
| 鱼饼 | 鱼豆腐45g | 769 | 袋装麦渔轩鮸鱼鱼饼(2.5kg160粒) | 鱼豆腐45g*769=34.605kg | ||
| 麻辣豆腐1 | 豆腐(南)175g | 769 | 板装嫩豆腐(约16斤) | 豆腐(南)175g*769=134.575kg | ||
| 包心菜1 | 甘蓝58g | 769 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝58g*769=44.602kg | ||
| 2026-04-28 星期二 | 午餐 | 炸大排1 | 猪大排46g | 784 | 热鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排46g*784=36.064kg |
| 可乐翅中1 | 鸡翅54g | 784 | 袋装博大鸡翅中(1kg,中号约26个) | 鸡翅54g*784=42.336kg | ||
| 肉蒸牛肉鱼羹 | 牛肉(肥瘦)45g/猪肉(腿)7.5g | 784 | 袋装麦渔轩牛肉鱼羹(2.5kg,约375粒) | 牛肉(肥瘦)45g*784=35.28kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)7.5g*784=5.88kg | |||||
| 花斑蛤 | 花蛤蜊70g | 784 | 花斑蛤(斤) | 花蛤蜊70g*784=54.88kg | ||
| 土豆丝1 | 马铃薯102.5g | 784 | 黄心新土豆(大,不去皮)(斤) | 马铃薯102.5g*784=80.36kg | ||
| 花菜1 | 白花菜58g | 784 | 松花菜(斤) | 白花菜58g*784=45.472kg | ||
| 晚餐 | 炸大排1 | 猪大排46g | 769 | 热鲜猪肉精大排(斤) | 猪大排46g*769=35.374kg | |
| 可乐翅中1 | 鸡翅54g | 769 | 袋装博大鸡翅中(1kg,中号约26个) | 鸡翅54g*769=41.526kg | ||
| 肉蒸牛肉鱼羹 | 牛肉(肥瘦)45g/猪肉(腿)7.5g | 769 | 袋装麦渔轩牛肉鱼羹(2.5kg,约375粒) | 牛肉(肥瘦)45g*769=34.605kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)7.5g*769=5.7675kg | |||||
| 花斑蛤 | 花蛤蜊70g | 769 | 花斑蛤(斤) | 花蛤蜊70g*769=53.83kg | ||
| 土豆丝1 | 马铃薯102.5g | 769 | 黄心新土豆(大,不去皮)(斤) | 马铃薯102.5g*769=78.8225kg | ||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)58g | 769 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)58g*769=44.602kg | ||
| 2026-04-29 星期三 | 午餐 | 水煮鱼1 | 黄豆芽45g/乌鳢83g | 784 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽45g*784=35.28kg |
| 袋装陈记鱼唐免浆黑鱼片(2.5kg) | 乌鳢83g*784=65.072kg | |||||
| 蜜汁叉烧 | 叉烧肉65g | 784 | 袋装广粤轩蜜汁叉烧(1kg) | 叉烧肉65g*784=50.96kg | ||
| 牛肉炒豆芽 | 牛肉(前腿)83g/绿豆芽64g | 784 | 鲜牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)83g*784=65.072kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽64g*784=50.176kg | |||||
| 鸭肉嫩姜 | 姜(子姜)13g/鸭(均值)108g | 784 | 嫩姜(斤) | 姜(子姜)13g*784=10.192kg | ||
| 杀净鸭(去内脏)(净重)(斤) | 鸭(均值)108g*784=84.672kg | |||||
| 五香榨菜 | 榨菜102g/豆腐干(香干)38g | 784 | 榨菜片(斤) | 榨菜102g*784=79.968kg | ||
| 腾蛟五香干(斤) | 豆腐干(香干)38g*784=29.792kg | |||||
| 黄叶菜1 | 大白菜(均值)58g | 784 | 黄叶菜(斤) | 大白菜(均值)58g*784=45.472kg | ||
| 晚餐 | 水煮鱼1 | 黄豆芽45g/乌鳢83g | 769 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽45g*769=34.605kg | |
| 袋装陈记鱼唐免浆黑鱼片(2.5kg) | 乌鳢83g*769=63.827kg | |||||
| 蜜汁叉烧 | 叉烧肉65g | 769 | 袋装广粤轩蜜汁叉烧(1kg) | 叉烧肉65g*769=49.985kg | ||
| 牛肉炒豆芽 | 牛肉(前腿)83g/绿豆芽64g | 769 | 鲜牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)83g*769=63.827kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽64g*769=49.216kg | |||||
| 鸭肉嫩姜 | 姜(子姜)13g/鸭(均值)108g | 769 | 嫩姜(斤) | 姜(子姜)13g*769=9.997kg | ||
| 杀净鸭(去内脏)(净重)(斤) | 鸭(均值)108g*769=83.052kg | |||||
| 五香榨菜 | 榨菜102g/豆腐干(香干)38g | 769 | 榨菜片(斤) | 榨菜102g*769=78.438kg | ||
| 腾蛟五香干(斤) | 豆腐干(香干)38g*769=29.222kg | |||||
| 香菇菜1 | 小白菜66g | 769 | 香菇菜(斤) | 小白菜66g*769=50.754kg | ||
| 2026-04-30 星期四 | 午餐 | 尖椒牛肉 | 牛肉(前腿)86g/辣椒(青，尖)48g | 784 | 鲜牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)86g*784=67.424kg |
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)48g*784=37.632kg | |||||
| 肉丸1 | 猪肉(腿)48g | 784 | 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)48g*784=37.632kg | ||
| 中河虾 | 河虾22.5g | 784 | 中河虾(140只-180只/斤)(斤) | 河虾22.5g*784=17.64kg | ||
| 红烧翅根 | 鸡翅90g | 784 | 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅90g*784=70.56kg | ||
| 豆芽萝卜 | 黄豆芽40000g/胡萝卜(红)7500g | 784 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽40000g*784=31360kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7500g*784=5880kg | |||||
| 花菜1 | 白花菜58g | 784 | 松花菜(斤) | 白花菜58g*784=45.472kg | ||
[菜谱]麻步镇实验中学学生(2026-04-27至2026-05-03)
发布时间： 2026-05-19 17:47:47